Lo siento mucho por ti. Es difícil ver a un ser querido atragantarse y casi ahogarse. Me sucedió con mi padre y el susto fue menudo. Estos episodios son señal de que la demencia se esta progresando. Habla con vuestro medico lo antes posible y preguntar acerca del uso de un agente espesante los líquidos, suele ayudar a que el liquido no se le vaya por el otro lado. Probablemente comenzará a perder peso, y tu medico te recomiende Ensure Plus (365 calorías dosis) con el agente espesante.
Cada vez que mi padre comía, tenía que sentarme con él y recordarle que comiera despacio, porque cogen carrerilla y empiezan a meterse tan rápido cucharadas en la boca que cualquiera sr ahogaría, con o sin demencia. Un par de veces cuando yo no estaba con el, una cuidadora que contraté incluso tuvo que ejecutar la maniobra de Heimlich, de modo que asegurate de saber cómo llevarla a cabo que en caso de una emergencia. Para saber hacerla, no te conformes con ver la parte teorica (buscalo en youtube y ha videos que lo explican perfectamebte) ver a cursillos y practica, en caso de emergencia te pondras nervioso y debes de tenerlo automatizado. Sugiero que siempre cortes la comida de tu padre en porciones muy pequeñas antes de dárselo. Además, asegúrese de que está sentado con la espalda recta antes de que empiece a comer. Y con cada bocado, con calma y con amor recuerdale que pise el freno y mastique bien
Con todo esto deberian de reducirse los atragantamientos.
Un abrazo y fuerza